Nhu cầu nước đá viên của mọi người ngày càng nhiều. Cơ mà do chưa thật sự tin cậy vào cách sản xuất của đá bi bên ngoài thị trường, khá nhiều nhà hàng, khách sạn, quá café đã tự mua sắm máy làm đá viên để cung ứng mức sử dụng & tự chủ về vê sinh an toàn nguồn nước.
Cơ mà, đa phần những loại máy làm đá viên nhập khẩu cũng đều cần dòng nước đổ vào cho máy phải đạt 1 vài quy chuẩn quy định. Để đề phòng hiện tượng đá viên bị đục, nhiễm khuẩn, nhằm có cách xử lý chính xác.
Đá viên bị đục:
Hàng trămmáy đá viêndầu rất là xịn, giá thành hàng nghìn đô la cơ mà vẫn tạo ra những mẻ nước đá bị đục, chả tinh khiết. Theo đặc điểm vật lý của nước, mỗi khi gặp lạnh, các phần tử nước tinh khiết sẽ đông lạnh trước tiên và trồi lên mặt. Phần tử mang chất khoáng sẽ nằm ở bên dưới khay đá và đông lạnh lâu hơn. Hiện tượng như này tạo ra những viên đá có 2 phần đục trong khác nhau.
Để giải quyết vấn đề đá đóng băng bị đục, phải chắc chắn chẳng còn những tạp chất ở nguồn cấp nước. Chúng ta có thể xử lý vs phương thức làm khử mềm khoáng chất hay là lọc thẩm thấu ngược.
Đá viên có mùi lạ:
Thật là bực khi chế biến những món đồ uống rất ngon miệng thế nhưng đến thời điểm cho thêm đá thì đột nhiên bóc lên các mùi vị khó chịu. Đa phần máy làm đá viên sử dụng nước lấy từ thủy cục trong đấy mang nhiều chất khử chlorine. Để có được cho đá tinh khiết không thấy mùi khó ngửi, cần phải trừ khử tất thảy lượng ch.Khử trùng vs những lõi than lọc hoạt tính (Activated Carbon).
Đá đông có màu lạ:
Hiện tượng như này hiếm xảy ra nhưng giả sử nguồn nước vào có hàm lượng sắt, 1 khoảng thời gian xài, các khay chứa đá, đường ống nước vào trong máy làm đá viên sẽ biến thành đỏ, làm máy chúng ta trông không đẹp mắt. Ta có thể xử lí chuyện đấy bằng những lõi thanh lọc khử Fe.
Đá bị nhiễm khuẩn
Đây là một việc đáng nguy với người hoạt động máy làm đá viên. Lúc nước thành băng, đa phần những vi trùng không bị chết mà là vi khuẩn chỉ đang ”ngủ”. Tới lúc đá tan chảy, lúc này nhiệt độ bên ngoài tăng lên, là thời khắc các mầm bệnh sinh sôi gây nhiều nguy hại. Người làm đá cần phải dùng nước đã được tiệt trùng cho vào máy & nên làm vệ sinh chiếc máy theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
Có nhiều biện pháp để thanh khử nguồn nước cấp mà chẳng cần dùng hóa chất: Thanh trùng vs tia cực tím (UV), thanh lọc với những màng lọc vi sinh.